Q:納豆激酶含量有多少?
A:納豆激酶含量高達兩萬三千三百FU/克，有效軟化疏通血管。

Q: 適用人群有哪些?
A:適用於血液循環差、手腳冰涼、經常手麻腳麻者，效果顯著。

納豆激酶是什麼？

『納豆激酶』就是主要防止血栓發生的成分，主要可透過三個機制
1.納豆激酶可活化組織型纖溶酶原激活劑(tissue plasminogen activator，t-PA)， 使血纖維蛋白溶酶原（plasminogen）轉化為血纖維蛋白溶解酶（plasmin）
2.納豆激酶活化尿激酶（Urokinase）更進一步活化血纖維蛋白溶解酶（plasmin）
3.納豆激酶可以直接分解血栓中最主要的成分纖維蛋白（fibrin）
納豆激酶可幫助血栓進行溶解，使血管暢通，避免各器官的血管被堵塞，如腦部、心臟等等進而導致中風或心肌梗塞之類的疾病。

納豆的營養組成有哪些？

納豆最主要的原料『黃豆』，其中三大營養素比例是以脂質：醣類：蛋白質＝1:1.5:2 的比例存在，除了豐富的優質蛋白質以外，還富含有鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分。

前面已知道納豆是經由黃豆加上納豆菌所發酵而得到的，化學成分上會有大規模的變化，除了依然保有黃豆內原本優質的蛋白質、鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分以外，更是增加了發酵生產的多種維生素，包含有維生素B2、維生素B6、維生素K2 。且黃豆本身富含的大豆異黃酮更是會隨著發酵的過程提高其總量。

除了以上的營養素之外，納豆中也含有許多的蛋白質分解酵素，其中最出名的莫過於纖維蛋白分解酵素『納豆激酶Nattokinase』，納豆激酶擁有溶解血栓以及降血壓的作用。

納豆被推薦的實證功效(好處)有哪些？
就營養素而言，納豆比黃豆還要有更豐富的營養成分，而就臨床實證也有不少功效佐證。

1. 促進心血管健康

降低因心血管疾病造成的死亡率，發現納豆攝取量最高的族群顯著降低心血管疾病引起的死亡。
溶解血栓
降低血壓
降低動脈硬化的發生

2. 有助於強健骨骼

納豆有豐富的鈣質和維生素 K2 ，有助於造骨蛋白將鈣質帶入骨骼中以維持骨骼健康，此外還可減緩骨骼流失速度。較新的大規模研究針對納豆的攝取與停經後婦女骨折發生率的研究中發現，納豆的攝取可能透過增加骨質密度而有效降低骨質疏鬆所引起的骨折發生率。

3. 維護健康腸道，增強免疫系統

納豆菌被視為一種益生菌，有助於建立健康的腸道菌群並防止有害細菌的生長。在一項研究中，給予老年人納豆菌的補充，可維護健康腸道，增強免疫系統。

納豆有副作用嗎？
納豆及其相關產品在食用上是相當安全的，然而因缺乏針對懷孕、哺乳中婦女和孩童的安全性證據，因此不建議食用。
其他需要注意的事項：
1.納豆中所含的維生素K可能降低抗凝血劑warfarin 的藥效，應避免一起食用。
2.食用降血壓藥物的人，如ACE inhibitors或calcium channel blockers，納豆激酶可能會加劇藥物的影響，進而引發低血壓的症狀，因此應避免一起食用。
3.患有血友病出血性疾病的人，納豆激酶可能會使症狀惡化，應避免食用。
4.需注意納豆激酶具有溶解血栓的功效，會延長血液凝集的時間，因此會增加手術中或術後出血的機會，所以計劃手術前應停止服用納豆相關產品。

納豆怎麼吃，劑量多少才有幫助？
挑選納豆產品時最重要的就是要知道含有多少的FU（Fibrinolytic Units），「FU」是日本納豆激酶協會對於溶解血栓酵素所定義的一種活性單位，建議一般保養時，每人每天需食用至少2000FU，對於有心血管問題的人，則每天需食用約4000FU。如小於此劑量的產品保健功效就會大打折扣了。
 

1. 紅麴是什麼?

紅麴菌＋蒸熟米 → 發酵加工 → 紅麴米（紅麴）→ 碾碎 → 紅麴粉末

熟米糠上的紅麴菌形成的發酵物就是紅麴，再經過乾燥而成。紅麴米可與糯米、米酒等材料釀成紅麴醬，或是碾碎變成保健食品的原料。紅麴在發酵過程中，會產生一些次級代謝物，可以降低膽固醇：紅麴菌素K(Monacolin K)、γ-胺基丁酸(GABA)、有機酸。
 

2. 紅麴含有的Monacolin K是什麼？

最早是由日本東京農工大學教授遠藤章（Akira Endo）從紅麴菌培養液中，分離出Monacolin K。近幾年來被各國醫學證實含有膽固醇合成抑制劑（又稱Monacolin K），發現能降低導致動脈硬化的壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白膽固醇）。
 

3. 紅麴有什麼功效?

2018年的隨機雙盲臨床實驗中，讓輕微高血脂患者攝取紅麴萃取物，在8週後總膽固醇約降低10%，低度脂蛋白（LDL）降低近20%

4. 紅麴有禁忌或副作用嗎? 什麼人不能吃?

1- 患有肌肉神經相關疾病，如重肌無力症者請勿使用                    
2- 不含橘黴素Citrinin的產品或小於法規限量< 2ppm
3- 孕婦勿用，因可能導致生產缺陷
4- 哺乳期女性、孩童、肝腎功能不佳者勿用
5- 曾經對紅麴製品過敏者請勿使用
6- 紅麴中的代謝物monacolins，與Statin類藥物相同
7- 勿與含酒精類飲品合併使用，可能提升肝損傷機率
8- 勿與環孢黴素、菸鹼酸及降血脂藥合併使用
9- 勿與具肝毒性藥物合併使用，可能增加肝損傷發生率
10- 勿與降膽固醇類藥物（Statins）合併使用

5. 紅麴該怎麼吃?什麼時候吃?

根據衛福部訂定的「紅麴標準」，紅麴菌素K(Monacolin K)，建議成人每日攝取量4.8毫克以上，但不得超過15毫克。所以記得不能吃超過15mg的攝取量，晚餐飯後跟睡前的這段時間食用功效最好。

紅麴如何挑選

1：紅麴Monacolin K 含量很重要(13-15mg)
Monacolin K是紅麴最重要的有效成分，降低膽固醇、降血脂都靠他。衛福部紅麴的標準規範『每日攝取量至少4.8毫克，但不得超過15毫克』。參考國際論文及研究，建議每日13-15mg的功效最好。

2：紅麴不含橘黴毒素
橘黴素也是一種肝腎毒素，目前已有研究指出橘黴素具有致畸形毒性。我國「食品中真菌毒素限量標準」規定食品中橘黴素限量應0.2 ppm以下。在選購時，要特別注意一下。

3：搭配足量的納豆激酶(大於2000FU)
血栓，是造成許多心血管疾病的主要原因，當體內血栓過多，堆積在血管內造成阻塞，堵在腦部就是腦中風，堵在心臟就是心肌梗塞。
除了補充紅麴外，要添加溶解血栓的納豆激酶。日本納豆激酶協會(JNKA)建議每日2000FU(活性單位)以上的含量。
紅麴：抑制膽固醇合成、降低膽固醇。
納豆激酶：溶解血栓、預防血管阻塞。