新疆沙棘
沙棘（拉丁名： Hippophae rhamnoides Linn.），別名醋柳、沙棗，是植物和其果實的統稱。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木，其特性是耐旱，抗風沙，可以在鹽鹼化土地上生存，因此被廣泛用於水土保持。
沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質，其沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。

形態特徵
新疆沙棘，葉子小，植株高3米到4米左右，枝條和軀幹生有鋒利的刺，屬胡頹子科沙棘屬，有中亞沙棘和蒙古沙棘兩個品種，在新疆天山南北都有分佈。沙棘所有的枝條都緊密結滿一串串，包含濃汁的黃色小顆粒果實。其果實可實，味道酸如醋，清甘淡爽，人們也稱“醋柳”。

分佈範圍
沙棘，新疆當地人也稱為“寶果”。沙棘的發源地在中國，中國沙棘的故鄉在新疆，新疆沙棘總產量佔全國的一半多。沙棘被日本稱為“長壽果”、俄羅斯稱為“第二人參”、美國稱為“生命能源”、印度稱為“神果”、中國稱為“聖果”、“維C之王”。

主要價值
食用價值
新疆沙棘具有很高的營養價值，據測定，沙棘含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量極高，每百克鮮果含量達1000~1600毫克，是橘子的35倍，梨子的250倍，蘋果的400倍，有維生素之王的美稱。另外還含有亞油酸、蛋白質、黃酮類物質，是當今高級食品和上乘飲料中不可缺少的原料。
藥用價值
新疆沙棘不僅是營養豐富的食品，同時還治療心臟病、高血壓等疾病的良藥。在新疆，沙棘俗稱“酸刺”、“黑刺”，渾身是刺，葉子呈條形，距今約2500-4000萬年。沙棘果實擁有全世界少數擁有Omega-7的食物來源，且含量最高，多達40~45%。Omega-7是人體生成肌膚脂質、頭髮與指甲的主要成份，除了維持皮膚健康，促進傷口癒合外，還可以幫助維持消化道健康，減緩消化性潰瘍的情形。另外，經臨床案例證實，沙棘果油還能減緩因天氣寒冷而增加的淚膜滲透壓，減輕乾眼症狀。

沙棘是什麼？素有維生素寶庫之稱的營養作物
沙棘是一種帶刺的落葉灌木，又稱酸刺。生命力強韌，可以忍受溫差80℃的惡劣環境，果實是橘紅色，散發些許柑橘香味。廣佈於東亞、南亞、歐洲及北美等溫帶與寒帶地區，生長在乾燥多沙的環境，共有18個品種。自古就被記載在醫書之中，藏族人的醫學巨著《四部醫典》更是對沙棘功效有詳細的介紹。經現代醫學研究證實，沙棘的果實含有的營養成分高達428種，其中維生素C含量遠高於所有蔬果，有著「維生素寶庫」、「維生素C之王」的稱號。

沙棘功效有哪些？盤點對人有益的3大作用
沙棘中的營養素不勝枚舉，除了維生素C含量高之外，還有維生素A、E、B1、K、葉酸，及原花青素、鐵、鈣、單寧等礦物質。另外，沙棘還擁有人體重要的抗氧化因子SOD（Superoxide Dismutase）、生成肌膚的Omega-7，都讓沙棘被視為珍貴的營養作物。

接下來我們就來看看吃沙棘能獲得的功效有哪些：

1.高抗氧化
沙棘的維生素C含量高，每100g的沙棘，含有高達800～1500mg的維生素C含量，而維生素C是抗氧化的代表營養素，不僅能減緩細胞老化、抗衰老。同時還可以促進膠原蛋白生成，幫助愛美的朋友維持Q彈肌膚。

2.維持心血管健康
沙棘中的類黃酮醇亦具備強大抗氧化效果，可降低血液黏稠度，遏止壞膽固醇氧化後堆積在血管中，減少動脈粥狀硬化的發生機會，維持心血管健康。

3.補充抗老化關鍵因子
人體中的超氧自由基清除因子SOD，是抵抗老化的第一道防線，可以消除破壞細胞的自由基。多多補充沙棘，能幫助我們維持年輕活力。

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